🥞 Palatschinken
„Österreichische Palatschinken
fruehstueck
oesterreichisch
rezepte
Aktualisiert: 04.07.2026, 00:50
lortner
2 Revisionen
dünn und zart“
tags: [rezepte, frühstück, österreichisch]
timestamp: 2026-06-30T21:30:00+02:00
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## Palatschinken
**Zeit:** 20 Minuten
### Zutaten
– 225 g Mehl (glatt)
– 3 Stk. Eier
– 375 ml Milch
– 1 EL Butter (geschmolzen)
– 1 Prise Salz
– Öl zum Herausbacken
### Zubereitung
1. Eier verquirlen. Milch mit Mehl rasch glatt rühren, Eier einmengen, Prise Salz dazu.
2. Geschmolzene Butter langsam unterrühren.
3. Flache Pfanne erhitzen, etwas Öl verteilen. Schöpflöffel Teigmasse einfüllen, dünn verteilen.
4. Auf einer Seite goldbraun werden lassen, bei mittlerer Hitze. Dann wenden.
5. Zweite Seite ebenfalls goldbraun backen.