🥔 Kartoffelgulasch
„Deftiges Kartoffelgulasch mit Debreziner
hauptgericht
oesterreichisch
rezepte
Aktualisiert: 04.07.2026, 00:50
lortner
2 Revisionen
ein österreichischer Klassiker“
tags: [rezepte, hauptgericht, österreichisch]
timestamp: 2026-06-30T21:30:00+02:00
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## Kartoffelgulasch
**Zeit:** 15 Minuten
### Zutaten
– 40 g Butter
– 2 Zwiebel
– 2 Knoblauchzehen
– 20 g Paprikapulver (edelsüß)
– 1 EL Essig
– 500 ml Rindsuppe
– 800 g mehlige Kartoffeln
– 1 Gulaschwürfel
– 4 Stk. Debreziner
– 1 EL Kümmel
– 1 TL Majoran
– Salz, Pfeffer
### Zubereitung
1. Erdäpfel schälen und klein schneiden. Zwiebel fein hacken. Knoblauch durch Presse.
2. Butter schmelzen, Zwiebel kräftig anrösten. Paprikapulver dazu, mit Essig ablöschen, Suppe dazu.
3. Erdäpfel einlegen, mit Knoblauch, Kümmel und Majoran würzen.
4. Gulaschwürfel in ¾ l heißem Wasser auflösen und dazuleeren.
5. Bei Bedarf Debrezinerwürstel hinzu.
6. Auf kleiner Hitze köcheln lassen bis Erdäpfel weich und Saft sämig.