🍓 Erdbeer-Buttercreme
Fruchtige Erdbeer-Buttercreme für Torten
creme
rezepte
Aktualisiert: 04.07.2026, 00:50
lortner
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Buttercreme“
description: „Fruchtige Erdbeer-Buttercreme für Torten“
tags: [rezepte, creme]
timestamp: 2026-06-30T21:30:00+02:00
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## Erdbeer-Buttercreme
**Zeit:** 90 Minuten
### Zutaten
– 500 g Erdbeeren (frisch oder TK, aufgetaut)
– 300 g Butter
– 100 g Zucker
– 1 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
### Zubereitung
1. Erdbeeren pürieren. 0,5 l abmessen.
2. Mit Erdbeerpüree einen Pudding kochen: Puddingpulver mit 3–4 EL Püree und Zucker verrühren. Rest aufkochen, Puddingpulver-Gemisch einrühren, 1 Minute aufkochen.
3. Butter weich rühren (ggf. im Wasserbad).
4. Butter weiter schlagen und abgekühlten Pudding esslöffelweise dazugeben.